Nell’aria risuonano i campanacci delle pecore, compagnia quotidiana di un lavoro antico.. quello del pastore.
Ringrazio dal profondo del cuore tutte le persone che mi ha dato la possibilità di documentare il loro duro lavoro quotidiano. Ho trascorso dei bellissimi giorni in cui ho appreso l’arte dell’essere pastore. è un lavoro faticoso, senza spazio per le ferie ma con tanti straordinari!
I pastori sono tra le poche persone, nella società moderna, ad avere ancora un rapporto semplice, diretto e naturale con gli animali e il territorio.
Da questa mia esperienza è nata una mostra dal titolo “Una giornata col pastore” presentata per la prima volta nella cornice del vecchio mulino a sassari e accompagnata da una degustazione di prodotti dei pastori che ho ritratto.
Chinati sul paiolo in rame sembrano stregoni che con abili gesti trasformano l’oro bianco, prima, in splendide forme di formaggio e poi in deliziosa ricotta che appare come per magia nel siero rimasto!
